今朝も雪が積もり正月らしくなってきました。
毎年、年越しそばだけは自分で打っています。
1年に1回しか打たないので自信がありません。
そこで、昨日、リハーサルを実施し何とかか「勘」を取り戻しました。
我が家とそばを作ってもらっている方3軒、それに毎年私の石うす挽きそば粉の手打ちそばを待っている方、合わせて40食。

今年のそばの出来は上々でした。こだわりの石うす挽きそば粉として、道の駅、JAの市場へ出荷しています。すぐ打てるようにと「二・八そば粉」を初めて出しましたが、完売でした。(上記左の写真)
打っているところの写真は撮り忘れました。
味は今年も良かったと思います。(家族の厳しい講評の結果)
来年こそは真面目にブログを更新(後進?)したいと思っております。
皆様、良いお年を!
全て1個、650円です 

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